Wir sagen - sehr, sehr langsam. Denn unser Biofleisch verbringt Stunden um Stunden in unserem Smoker in Niederösterreich. Seit 2022 sind wir Feuer und Flamme für das Barbecue. BBQ ist die Kunst, Fleisch langsam zu smoken. Zuerst wählten wir die Zutaten, dann die Rezeptur. Erst, als wir damit glücklich waren, entwickelten wir eine Methode, die unsere Produkte ungekühlt haltbar macht. Ohne Konservierungsstoffe.

Et voilá: Smoking John´s BBQ erblickte das Licht der Welt. Auch wenn es an diesem Tag sehr rauchig war.

Wir sind die einzigen in Österreich, die original amerikanisches Smoked BBQ im Glas herstellen. Dabei inspirierte uns die BBQ-Kultur der Südstaaten. Der Name Barbecue kommt von "Barabicu". Denn schon das Volk der Taíno in cuba und Jamaica bereitete Fleisch und Fisch über offenem Feuer zu.

Ein altes Kulturgut, das wir neu interpretiert und mit viel Rauch und Liebe verfeinert haben, kann nun auch in wenigen Minuten von dir zubereitet werden.